A boa mesa chilena está em destaque. Além de um destino com diversas ofertas de entretenimento, lazer e cultura, Santiago apresenta experiências gourmet imperdíveis, com restaurantes classificados entre os 50 melhores da América Latina por especialistas da alta gastronomia.
Conheça lugares incríveis que oferecem experiências sensoriais inesquecíveis em Santiago do Chile. Vamos à mesa chilena!
Boragó – Reinventando os sabores originais
Instagram do restaurante: @rgborago
Rodolfo Guzmán, chef do Boragó, procura e encontra os melhores ingredientes da cozinha ancestral, criando uma releitura de pratos tradicionais com preparações surpreendentes. Sua gastronomia autoral foi batizada de “Endémica”.
O menu oferece variações de acordo com as diferentes épocas do ano para garantir ingredientes frescos e de alta qualidade. O resultado é uma experiência única e original, que respeita os ritmos da natureza com pratos que podem ser harmonizados com bebidas alcóolicas e não-alcóolicas.
O Boragó também se destaca como um dos melhores restaurantes do mundo, oferecendo não apenas refeições deliciosas, mas uma experiência completa de conhecer o Chile por meio de seus sabores.
De Patio – Como no quintal de casa
Instagram do restaurante: @depatio_restaurante
Em uma esplêndida casa no bairro de Vitacura em Santiago, o De Patio é uma aposta criativa do chef Benjamín Nast, que se deu a missão de quebrar paradigmas e surpreender seus clientes com combinações de técnicas inovadoras, produtos de altíssima qualidade e apresentações atraentes de seus pratos.
É uma cozinha vanguardista que você deve experimentar se pretende aprender mais sobre a gastronomia chilena de uma forma totalmente inusitada durante a sua viagem.
A gastronomia do De Patio é resultado de uma mistura de sabores, aromas, texturas e apresentações de ingredientes sempre frescos, entre os quais não pode faltar carne e peixe. O restaurante oferece pratos vegetarianos.
040 – Um mundo de opções
Instagram do restaurante: @040restaurante
O restaurante 040 combina alto nível de habilidade técnica e ingredientes típicos do Chile. O 040 abriga 40 cadeiras dentro do elegante e exclusivo Tinto Boutique Hotel, no bairro boêmio de Bellavista, em Santiago.
Mas atenção: o código de vestimenta do restaurante é formal, o que permitirá com que você faça uma pausa requintada e inesquecível em sua próxima viagem ao Chile.
Ambrosía – Culinária espetacular
Instagram do restaurante: @ambrosia_rest
A chef do restaurante, Carolina Bazán, oferece em seu cardápio uma master class de sabores combinados em suas preparações. Os pratos clássicos do restaurante incluem ostras frescas com manteiga de laranja, massa caseira com trufa chilena e gema de ovo, e veado selvagem com purê de cogumelos e vegetais.
A jovem premiada como “melhor chef da América Latina” mostra o talento no Ambrosía, localizado no bairro Vitacura, mas também em uma versão bistrô de seu extraordinário restaurante.
